جراد البحر من القشريات البحرية وهو كائن بحري لها جسم طويل وذيول عضلية، يعيش جراد البحر في الشقوق والحجور في قاع البحر، ويحتوي ثلاثة أزواج من أرجلها الخمسة على مخالب، ويعتبر جراد البحر مصدراً مهم اقتصادياً لإستخدامه في الطهي ويعد لحمه كمصدر للبروتين، وبإمكانه العيش إلى ما يقرب 100 عام، ويتغدى على سكان القاع مثل المحار والقواقع وسرطان البحر، ويستطيع الخروج إلى الهواء والحفر والتأقلم